前言：寿司是一种日本料理，日本语发音“ｓｕｓｈｉ”。寿司是汉语音译而来．寿司传自中国,流落樱花之国后,却在他乡大放异彩!

首先要选好米的品种, 我的做法就是用泰国的香糯米和稻米混合在一起,比例是: 1:1 , 这样能保证蒸出的米饭粘度适中.

蒸熟的米饭要用寿司醋拌一下,  多少根据个人口味来加,我的比例是米饭和寿司醋为10:1

米饭拌好后,晾凉,放在一旁备用.

你喜欢吃什么就可以在寿司里面裹什么．例如：黄瓜丝

胡萝卜丝

鱼仔酱

芥兰，活腿肠，蟹棒．．．．

铺好海苔
 

再将米饭均匀的涂抹在上面，不要太厚，以刚盖住海苔为易，在一边要留一定的空隙，大概占整个海苔的五分只一

把喜欢的辅料放在留有余空隙的那侧，卷紧．

切好，上盘，呵呵～～

对了，还有调料，寿司酱油和绿芥末．

来张完整的（有点虚，见谅）

还有一种卷寿司是反卷的，我另外摊了一张鸡蛋饼做辅料

在寿司帘上铺一层保鲜膜，上面打点水，防止与米饭粘在一起
 

再重复以上步骤，卷紧
 

切好装盘

还有一种寿司是手握寿司,以双手将饭捏、压、挤，使之成为适合一次入口的各式小饭团，上面再搭配各种配科即成, 我只是借鉴了一点，用自己喜欢的方式做成这样的寿司，因为可以多放些辅料．